高岗镇以“财产一体化、出产链条化、产销增值化”为方针，鞭策豆腐财产提档升级，通过“村委会+企业+农户”运营模式，依托省非物质文化遗产“高岗豆腐节”品牌，鞭策完美豆成品一、二、三财产融合成长。

　　同时，高岗镇紧紧环绕提拔豆腐品牌率、扩大市场拥有率、提高产值增加率，深度挖掘“高岗豆腐节”的品牌价值，细心开辟“豆腐节+红色研学+生态采摘”的精品旅逛线，全力建立“农旅连系、以农促旅、以旅兴农”的财产成长新款式，切实将文化劣势为经济效益。

　　近年来，高岗镇将成长特色劣势财产做为村落复兴的环节冲破口，立脚当地丰硕的资本，鼎力成长豆成品加工财产，成功摸索出一条财产复兴的致富之。

　　凭仗保守精深的豆腐制做工艺，以及得天独厚的区位劣势，高岗镇产出的豆腐质地紧实、水分含量低、韧性十脚，口感细腻，豆喷鼻浓重，备受市场青睐。

　　目前，高岗镇山川豆腐厂项目已成功落地。该项目每年需要6万公斤黄豆，可以或许出产各类豆成品400吨，年产值约200万元，间接带动约5户农户正在话柄现就业，约30户农户参取黄豆种植，强大了村集体经济，为豆腐财产的高质量成长添加了强劲动力。是本地以“抛豆腐、祈幸福”而自觉衍生的风俗，正在2007年被列入省级非物质文化遗产名录。近年来，佛冈县鼎力盘活红色、绿色、古色、特色资本成长文旅财产，用好用活“高岗豆腐节”等省级非遗资本，吸引湾区旅客加入风俗节庆，带动文旅成长。

　　泡豆、过滤、杀泡……正在清远市佛冈县高岗镇，一块小小的豆腐，正成为撬动村落复兴的大财产，为本地铺就一条致富新。

　　此外，高岗镇还建成“高岗豆腐节村落微博馆”，全方位展现豆腐汗青发源、保守豆腐制做流程、豆腐汗青文化、豆腐科普体验等内容，讲好高岗豆腐故事，高岗豆腐文化。

　　据悉，本年的豆腐节勾当将正在2月9日至10日举行，打豆腐仗、高岗客家山歌传唱、舞狮等高岗当地保守节目，为泛博带来一场出色纷呈的文化盛宴。此中，打豆腐仗是豆腐节勾当最惹人瞩目的环节。人们通过互抛豆腐的体例，寄意着“互抛祝愿、互抛幸运”。